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お菓子

超簡単チョコレートムース

超簡単チョコレートムース

材料

[分量 6人分]

板チョコ 1枚(70g)
牛乳 160cc
グラニュー糖 20g
粉ゼラチン 5g
大さじ2
モーツァルト
チョコレートクリームリキュール
大さじ1
生クリーム 200cc

レシピ

[1] 粉ゼラチンに分量の水を加えて、ふやかしておく。
[2] 牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて中火にかけてあたためる。そこへ板チョコを割りいれて溶かす。
[3] モーツァルト チョコレートクリームリキュールを加えよく混ぜる。
[4] [3]を火からおろし、熱いうちに[1]のゼラチンを加えてよく混ぜる。この鍋を氷水にあてて粗熱をとる。
[5] 生クリームを8分通りホイップし、そこに(4)を少しずつ加えてよく混ぜる。
[6] [5]を型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。好みでラズベリーやミントの葉を飾る。

ワンポイント

ゼラチンは煮えると固まらなくなってしまうので、必ず火からおろしてから加えます。
小さいお子様が食べる場合は香り付けのチョコレートリキュールは入れないでおきましょう。