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チーズ

ピエ・ダングロア

ピエ・ダングロア
Pié d' Angloys

ウォッシュタイプのチーズに初めてチャレンジする方におすすめの穏やかな味と香りのチーズ。

タイプ ウオッシュタイプ
産地 フランス ブルゴーニュ地方
乳種 牛乳
円盤状 200g
固形分中乳脂肪分 様々62%

フランスのブルゴーニュ地方、シャブリの近くで造られている、クリーミーで香りもおだやかなウオッシュタイプのチーズです。

もともとは英仏海峡近くの「ピエ・ラ・シャテル」という修道院で「ピエ・フランソワ(フランス人の足)」という名前で造られていましたが、100年戦争時にイギリスが優勢となり「ピエ・ダングロア(イギリス人の足)」という名前に変わりました。パッケージにはロウの印があり、そこには100年戦争をイメージした騎馬がデザインされていて、このチーズの歴史を表しています。

ウオッシュタイプのチーズには香りも味わいも強いチーズが多いのですが、ピエ・ダングロアは塩水で洗った後、真水で洗っているので味も香りもおだやかで食べやすいチーズです。